Ti sei mai chiesto perché siano un alimento fondamentale in tante culture per secoli e quali siano i benefici delle mandorle per la salute? Sono piccole, ma racchiudono un potere nutrizionale straordinario. Le mandorle non sono soltanto uno spuntino gustoso; sono un vero e proprio concentrato di salute. Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, possono davvero trasformare la dieta e migliorare il benessere.
Nutrienti che nutrono il corpo
Quando pensate a una manciata di mandorle, immaginate di concedervi un momento di puro nutrimento. Ogni mandorla è fonte di vitamina E, un potente antiossidante che protegge il vostro corpo dai danni dei radicali liberi; ricche di magnesio, fondamentale per la salute delle ossa e del corretto funzionamento del sistema nervoso. E non dimentichiamo le proteine: ottime per fornire energia e vitalità durante la giornata. Le mandorle contengono anche grassi sani, in particolare acidi grassi monoinsaturi, che aiutano a mantenere il colesterolo sotto controllo e promuovono la salute del cuore. Insomma, le mandorle non sono solo un alimento da consumare preferibilmente ogni giorno; le possiamo considerare alimento costante per il benessere sano e duraturo.
Benefici pratici
Ma quali sono i benefici reali delle mandorle? Prima di tutto, sono fantastiche per il controllo del peso. Non vi è mai capitato di andare da un nutrizionista? Se mai lo farete, appurerete che sono quasi sempre consigliate come spuntino mattutino grazie al loro contenuto di fibre, che aiutano a sentirsi sazi, riducendo drasticamente il desiderio di altri cibi poco salutari. Inoltre, le mandorle sono ottime anche per la salute cerebrale, contengono riboflavina e L-carnitina, nutrienti che possono migliorare le funzioni cognitive e ridurre il rischio di Alzheimer; ogni boccone è un gesto d’amore per il cervello, un nutrimento prezioso per la mente.
Usare le mandorle in cucina
In cucina, sono incredibilmente versatili. si può preparare un cremoso latte di mandorla frullando mandorle tostate con acqua e un pizzico di vaniglia. Oppure, aggiungere le mandorle a fette sia nello yogurt, per una colazione ricca di vitamine, o in aggiunta a un’insalata per un delizioso contrasto di consistenze. E che ne dite di preparare dei semplici biscotti alle mandorle? Con pochi ingredienti—mandorle macinate, zucchero e albumi d’uovo — si possono realizzare dolci semplici ma gustosi.
Anche i prodotti di bellezza amano le mandorle
Il cibo può essere un vero alleato anche per la salute della pelle, in quanto “la salute viene da dentro”, soprattutto per chi cerca modi per invecchiare in modo sano. Mentre ci sono molte ricerche su sieri e creme, sappiamo meno quali scelte alimentari siano migliori per sostenere la pelle con l’avanzamento dell’età. Recentemente, uno studio, ha rivelato che uno spuntino regolare con le mandorle potrebbe avere effetti positivi sull’invecchiamento della pelle. Dopo sole 16 settimane di consumo quotidiano di mandorle, è stato mostrato una riduzione sia nella larghezza delle rughe ridotta sia nella loro gravità. Oltre a gustarle, potrete, con pochissimi passaggi, usare le mandorle anche per semplici ricette “fai da te” come la maschera viso idratante con olio di mandorle e avocado oppure lo scrub per il corpo all’olio essenziale di mandorle.
Sfatiamo alcuni miti
Alcuni temono che le mandorle, essendo caloriche, possano far aumentare di peso. In realtà, se consumate con moderazione, possono integrarsi perfettamente in una dieta equilibrata e persino favorire la perdita di peso. Altri pensano che siano difficili da digerire, ma con il giusto approccio, come il consumo di mandorle tostate o in crema, possono risultare molto più digeribili. L’importante è, come sempre, non esagerare con i quantitativi e verificare prima di non essere in alcun modo allergici. Quindi, perché non rendere le mandorle una presenza costante nella routine quotidiana? Piccole meraviglie che diventano alleate nella dieta quotidiana e possono trasformare il modo di nutrirsi; con la loro croccantezza, le mandorle possono integrarsi in un viaggio di salute e vitalità, aiutando a sentirsi sempre meglio.
